appetizers

ראשונות

ברוסקטה סרדינים כבושים // 58
איולי בזיליקום, עגבניות מיובשות, אורגנו, בצלצלים, צנוניות וצ'ילי

פולנטה // 64
אספרגוס, תרד, חמאה, כמהין, עגבניות מיובשות ופרמזן

ברוסקטה ברזאולה בכבישה ביתית // 64
איולי דמי גלאס, עלים, פרמזן, צ'ילי, שאלוט וצנוניות

סרדינים בקאפיקו // 64
ממולאים גבינת עזים. סלטון ארוגולה בזיליקום, אורגנו, עגבניות שרי וצ'ילי, קרם יוגורט עשבים

אינסלטה מיסטה // 44
עלי חסה, בצל סגול, ארטישוקים כבושים ואיולי קיסר

סלט פנצנלה // 46
כמה סוגי עגבניות, אנשובי כבוש, בלסמי, עשבי תיבול, צ'ילי ירוק, פוקצ'ה קרועה ופרמזן

קפרזה // 46
עגבניות, בזיליקום, מוצרלה, פרסקה ובלסמי

קרודו דג ים // 68
שאלוט, צנוניות, עשבים, צ'ילי, עגבניות מיובשות, יוגורט הדרים

קרצ'ופי // 46
ארטישוקים כבושים מרומא, שום, צ'ילי, שום קונפי, קרם עשבים ופרמזן

אנטי פסטי // 44
ירקות במגוון סגנונות

פוקאצ'ה // 24
בצק שלנו, עגבניות מגורדות עם הרבה שמן זית

ארנצ'יני // 56
עשבי תיבול, גבינות ומטבל עגבניות ארומטי

ריזוטו פטריות // 56
פטריות, שמנת, פרמזן, שמן כמהין

pizza

פיצות - כל הפיצות עשויות מקמח איטלקי איכותי, המיושן ומטופל בעדינות על פי מיטב המסורת האיטלקית

נפוליטנה // 48
רוטב עגבניות, מוצרלה

פונגי  // 56
רוטב עגבניות, מוצרלה, שמפיניון ופורטבלו, אבקת פורצ'יני, שמן כמהין וחלמון.

בקאפיקו // 58
רוטב עגבניות, מוצרלה, תרד, גבינת עיזים וצ'ילי.

ציפולה // 60
רוטב עגבניות, מוצרלה, שאלוט קונפי, בצלים מקורמלים ביין אדום ובלסמי, בצל ירוק, בצל סגול וגבינה כחולה.

אווז ובטטות // 62
רוטב עגבניות, מוצרלה, אווז מעושן, בטטות מהתנור אבן, טימין ופרמז'ן.

ארטישוק // 64
רוטב עגבניות, מוצרלה, ארטישוקים כבושים ופרמז'ן.

פיצה מרגז // 68
מוצרלה, בזיליקום, אורגנו, שום קונפי, שרי תמר מיובשות וצ'ילי

פיצה בוראטה // 74
סלטון עלים, עגבניות שרי מיובשות ובלסמי

פיצה ביאנקה // 56
ריקוטה עיזים, מוצרלה, תפוח אדמה, אספרגוס ותרד 

פיצה טבעונית // 56
רוטב עגבניות, ירקות אנטי פסטי

pasta

פסטות

בולונז  // 67
רדיאטורי, ראגו עגל שמתבשל 4 שעות, עשבי תיבול, עגבניות, פרמזן

אלי אוליו // 56
פטוציני, אורגנו, צ'ילי ירוק, שום קונפי, לימון, זיתי קלמטה, פטרוזליה והמון שמן זית.

פפרדלה פטריות //  66
פסטה שלנו. שמפיניון ופורטבלו צרובות בחמאה, שמנת, שמן כמהין, מרווה ואבקת פורצ'יני.

ערביאטה // 48
פטוצ'יני, רוטב עגבניות חריף, בצל סגול, שום ואורגנו טרי.

קרבונרה  // 66
פטוצ'יני, חזה אווז מעושן, חמאה, בצלים סגולים, שמנת וחלמון ביצה נא.

פפרדלה זנב שור // 82
פסטה שלנו, זנב ולחי עגל מבושלים כמה שעות עד שרכים לחלוטין, רוטב על בסיס נוזלי הבישול, שמנת, מרווה, תרד וחמאה.

סלמון  // 82
פטוצ'יני, שמנת, חמאה, אספרגוס, מרווה.

פסטה ילדים  // 42
רגטוני, רוטב עגבניות / רוזה / שמנת.

gnocchi

ניוקי תוצרת הבית

פומודורו // 68
עגבניות שרי, רוטב עגבניות, בזיליקום, שום, תרד, חמאה.

פרימוורה // 74
ארטישוק כבוש, בצלים מהתנור, שרי תמר, תרד, קלמטה, חמאה.

ערמונים // 72
פורטבלה ושמפניון צרובות בחמאה, קרם ערמונים, ערמונים קלויים, מרווה, חמאה ופרמז'ן

ניוקי סינטה // 102
ניוקי עבודת יד, סינטה מיושנת, שמנת, ציר בקר, אספרגוס ותרד

meat | fish

בשר | דגים

דניס ריזוטו ירוקים // 112
קרם תרד, אספרגוס, שמנת ופרמזן

פטוצ'יני נתח אחורי // 98
נתח משתנה, ציר בקר, בצל, עגבניות מיובשות, ערמונים, שום, חמאה ומרווה

סלמון // 94
עגבניות שרי, בצלים ושום ביין לבן וטימין. קרעי תפוח אדמה חרוך. יוגורט סלסה ורדה.

פולו פולנטה // 84
רבע עוף מפורק מהעצם, פולנטה רכה, בצלי שאלוט, ציר בקר ומרסלה

סינטה ריזוטו // 105
קרם תרד, חמאה, שום, שמנת, פרמז, רוטב ציר בקר ומרווה