תפריט
סרדינים כבושים // 46
סלקים צלויים בבלסמי וטימין, יוגורט, אורגנו, שאלוט, צ'ילי ועשבים
סרדינים בקאפיקו // 64
ממולאים גבינת עזים. סלטון ארוגולה בזיליקום, אורגנו, עגבניות שרי וצ'ילי, קרם יוגורט עשבים
אינסלטה מיסטה // 44
עלי חסה, בצל סגול, ארטישוקים כבושים, איולי קיסר, פירורי פוקאצ'ה
סלט פנצנלה // 46
כמה סוגי עגבניות, אנשובי כבוש, בלסמי, עשבי תיבול, צ'ילי ירוק, פוקצ'ה קרועה ופרמז'ן
קפרזה // 42
עגבניות, בזיליקום, מוצרלה בופאלה ובלסמי
קרפצ'יו // 56
סינטה מיושנת פרוסה דק דק, פרמז'ן וארוגולה שקיבלה בלסמי
קרפצ'יו מוסר ים // 68
צנוניות, צ'ילי, שאלוט, שמן זית, רוקולה ועגבניות שרי תמר מיובשות
קרצ'ופי // 44
ארטישוקים כבושים מרומא, שום, צ'ילי, שום קונפי, קרם עשבים ופרמז'ן
אנטי פסטי // 42
ירקות במגוון סגנונות
פוקאצ'ה // 22
בצק שלנו, עגבניות מגורדות עם הרבה שמן זית
ארנצ'יני // 56
כדורי ריזוטו, מוצרלה ועשבי תיבול , קרם עשבים ופיסטוקים
ריזוטו משתנה // 54
שאל את המלצר
נפוליטנה // 48
רוטב עגבניות, מוצרלה
פונגי // 54
רוטב עגבניות, מוצרלה, שמפיניון ופורטבלו, אבקת פורצ'יני, שמן כמהין וחלמון.
בקאפיקו // 56
רוטב עגבניות, מוצרלה, תרד, גבינת עיזים וצ'ילי.
ציפולה // 58
רוטב עגבניות, מוצרלה, שאלוט קונפי, בצלים מקורמלים ביין אדום ובלסמי, בצל ירוק, בצל סגול וגבינה כחולה.
אווז ובטטות // 58
רוטב עגבניות, מוצרלה, אווז מעושן, בטטות מהתנור אבן, טימין ופרמז'ן.
ארטישוק // 58
רוטב עגבניות, מוצרלה, ארטישוקים כבושים ופרמז'ן.
פיצה מרגז // 64
מוצרלה, בזיליקום, אורגנו, שום קונפי, שרי תמר מיובשות וצ'ילי
פיצה בוראטה // 72
סלטון עלים, עגבניות שרי מיובשות ובלסמי
ביאנקה // 54
מוצרלה טרייה, קרם תרד, גבינת עיזים, צ'ילי עלי תרד ניו זילנדי (ללא רוטב עגבניות)
פיצה טבעונית // 54
רוטב עגבניות, ירקות אנטי פסטי
בולונז // 65
ראגו עגל שמתבשל 4 שעות, עשבי תיבול, עגבניות, פרמז'ן
אלי אוליו // 54
פטוציני, אורגנו, צ'ילי ירוק, שום קונפי, לימון, זיתי קלמטה, פטרוזליה והמון שמן זית.
פפרדלה פיטריות // 64
פסטה שלנו. שמפיניון ופורטבלו צרובות בחמאה, שמנת, שמן כמהין, מרווה ואבקת פורצ'יני.
ערביאטה // 46
פטוצ'יני, רוטב עגבניות חריף, בצל סגול, שום ואורגנו טרי.
קרבונרה // 64
פטוצ'יני, חזה אווז מעושן, חמאה, בצלים סגולים, שמנת וחלמון ביצה נא.
פפרדלה זנב שור // 78
פסטה שלנו, זנב ולחי עגל מבושלים כמה שעות עד שרכים לחלוטין, רוטב על בסיס נוזלי הבישול, שמנת, מרווה, תרד וחמאה.
סלמון // 78
פטוצ'יני, שמנת, חמאה, אספרגוס, מרווה.
פסטה ילדים // 42
רגטוני, רוטב עגבניות / רוזה / שמנת.
פומודורו // 66
עגבניות שרי, רוטב עגבניות, בזיליקום, שום, תרד, חמאה.
פרימוורה // 72
ארטישוק כבוש, בצלים מהתנור, שרי תמר, תרד, קלמטה, חמאה.
ערמונים // 69
פורטבלה ושמפניון צרובות בחמאה, קרם ערמונים, ערמונים קלויים, מרווה, חמאה ופרמז'ן
ניוקי סינטה
ניוקי עבודת יד, סינטה מיושנת, שמנת, ציר בקר אספרגוס ותרד
סלמון // 88
עגבניות שרי, בצלים ושום ביין לבן וטימין. קרעי תפוח אדמה חרוך. יוגורט סלסה ורדה.
מוסר // 96
קנלוני גבינות וחצילים שרופים, קרם חציל שחור, עלים
סינטה // 98
ריזוטו קרם תרד, חמאה, שום שמנת ופרמז'ן, רוטב ציר בקר ומרווה
פולו פולנטה // 76
רבע עוף מפורק מהעצם , פולנטה רכה, בצלי שאלוט, ציר בקר ומרסלה.